文 / 哈佛健康事業(yè)董事長(zhǎng) 王欽堂 日前，一分美國(guó)大學(xué)關(guān)于癌癥成因的研究報(bào)告指出，成人發(fā)生癌癥約三分之二肇因于細(xì)胞分裂時(shí)所發(fā)生的「隨機(jī)突變」，其余三分之一是環(huán)境或遺傳導(dǎo)致。 媒體將「隨機(jī)突變」解讀為運(yùn)氣差，因此，運(yùn)氣就成為會(huì)不會(huì)罹癌的主要原因。 這和我們過(guò)去的理解，癌癥的風(fēng)險(xiǎn)有先天及后天因素，先天因素也就是基因因素，而我們更強(qiáng)調(diào)環(huán)境和生活習(xí)慣等后天因素。 然后，后天因素多半是我們可控制的，因此，我們要建立良好健康生活習(xí)慣，將可降低罹癌風(fēng)險(xiǎn)等，這樣的認(rèn)知。 降低罹癌風(fēng)險(xiǎn) 當(dāng)然，這只是一分研究報(bào)告，需要更多資料佐證或接受科學(xué)界更多質(zhì)疑。 不過(guò)這樣的報(bào)告出現(xiàn)，再經(jīng)過(guò)媒體簡(jiǎn)化的解讀后，可能已經(jīng)讓許多原本對(duì)疾病或癌癥的發(fā)生抱持僥倖心理的人，斷章取義地找到更多無(wú)需力行健康生活的理由。 將自己的健康歸諸于不幸、運(yùn)氣不好，就像許多人把自己人生中的不如意，歸咎于命不好和運(yùn)氣不好是一樣的。 癌癥一直是全世界人類健康A(chǔ)BC的敵人，而主流醫(yī)學(xué)似乎對(duì)這項(xiàng)疾病仍然束手無(wú)策，因此，愈來(lái)愈多人尋求所謂主流醫(yī)學(xué)以外的治療方式。 其中，中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)身體的平衡，以取得抗病優(yōu)勢(shì)，讓自己身體的免疫系統(tǒng)或抗氧化能力來(lái)對(duì)抗癌細(xì)胞的理論，被認(rèn)為是較符合人體運(yùn)作的自然法則，或許這些古老智慧，是解救人類健康A(chǔ)BC威脅的解藥。 在《身體的叛變》一書(shū)中提到，養(yǎng)命的是飲食，要命的也是飲食。好生活帶來(lái)稿水份、稿營(yíng)養(yǎng)在身體里積存，從而滋養(yǎng)了另一個(gè)生命，癌生命。書(shū)中也提到，癌癥產(chǎn)生的基礎(chǔ)就是極好的生命力，極好的物質(zhì)生活。 物極必反，盛極必衰，花繁葉茂之后就是凋零。福兮禍所伏，禍兮福所倚，繁榮到了一定程度，就隱藏著衰敗的跡象。 這種大自然的道理，和我們?nèi)梭w的健康看來(lái)是一樣的。 吃愈多老愈快 稿希均教授ABC近提到，這真是一個(gè)複雜的社會(huì)，複雜的人心、複雜的政治、複雜的產(chǎn)品…。全球化時(shí)代，我們?cè)缫堰M(jìn)入一個(gè)複雜的環(huán)境，而對(duì)付複雜只有「簡(jiǎn)單」。 傳統(tǒng)上，多多益善是因?yàn)閬?lái)自于貧窮社會(huì)的人性嚮往；環(huán)保社會(huì)的正確思維反而是少少為佳。適可而止或淺嘗即止，應(yīng)是現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)準(zhǔn)則。 例如，減肥與提倡環(huán)保的人ABC能欣賞的是「有即是得、少即是多（losing is gaining、less is more）」。 稿教授的簡(jiǎn)單論，反映了貧富差距日益擴(kuò)大的世界，人類如何維護(hù)和平共處，以及鼓勵(lì)消費(fèi)的價(jià)值觀，地球如何永續(xù)的重要議題。 而簡(jiǎn)單和健康的關(guān)係呢?人類有關(guān)老化的研究中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，老化的速度和細(xì)胞產(chǎn)生自由基對(duì)細(xì)胞的破壞有關(guān)，而細(xì)胞產(chǎn)生自由基的數(shù)量，和攝取的食物及熱量產(chǎn)生的多寡有關(guān)，簡(jiǎn)單講就是「吃愈多老愈快」。 因此，從簡(jiǎn)單論看待現(xiàn)代人的健康，何嘗不是一個(gè)重要議題。 設(shè)定年度目標(biāo) 有人戲稱癌癥這個(gè)字有三個(gè)口，就是吃太多、吃太好、吃了不健康的食物。便利商店的一分三明治，除了麵包外，至少還有十幾樣加工后的食品及各項(xiàng)的添加物，而這些添加物質(zhì)，就是為了滿足人日益刁蠻的口腹之欲應(yīng)運(yùn)而生的。 營(yíng)養(yǎng)磚家常建議大家要吃全食物(whole food)，一個(gè)蒸過(guò)的含皮地瓜、一個(gè)含皮蘋果，看似簡(jiǎn)單，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不簡(jiǎn)單。而要如此吃，卻也看似簡(jiǎn)單，但對(duì)味蕾已經(jīng)失去原始功能的現(xiàn)代人，卻也不簡(jiǎn)單。 研究顯示，一個(gè)蘋果含有數(shù)十種對(duì)身體健康極為重要的植化素(Phytochemicals)。 簡(jiǎn)單，其實(shí)一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單。有人說(shuō)「簡(jiǎn)單是複雜的ABC」 (simplicity is ultimate sophistication )。 新年開(kāi)始，我們請(qǐng)同仁將自己新的一年要實(shí)現(xiàn)的「愿望」畫(huà)在一張圖上，在月會(huì)時(shí)間和所有人分享，同時(shí)，也將圖張貼在辦公室的特定墻面上。 除了個(gè)人的工作、學(xué)習(xí)成長(zhǎng)及生活層面外，在健康方面，許多人紛紛設(shè)定了各種讓自己更健康的目標(biāo)，我要減重幾公斤、要吃健康食物、每周運(yùn)動(dòng)三次、讓自己看起來(lái)更好看等等。 因?yàn)槲易约核鶑氖碌墓ぷ饔绊?，讓同仁?duì)讓自己更健康及帶給別人更健康這件事有了更多期許，是令人很欣慰的一件事。 曾經(jīng)看過(guò)一篇心理學(xué)研究報(bào)導(dǎo)說(shuō)，我們從小到大常常都在許愿，但是絕大多數(shù)人的愿望都不會(huì)實(shí)現(xiàn)，只有極少數(shù)的人會(huì)實(shí)現(xiàn)愿望。而會(huì)實(shí)現(xiàn)愿望的人做兩件事，一是他們將愿望讓許多人知道；其二他們會(huì)將愿望變成一種畫(huà)面，不斷的在自己的腦海中強(qiáng)烈出現(xiàn)。 有人把這種愿望加上畫(huà)面的呈現(xiàn)稱之為「愿景」 (Vision)，把在腦海中呈現(xiàn)達(dá)成愿望的景象的能力，稱為描繪愿景的能力。 新年新希望，你的新年愿景是什么？ 本文轉(zhuǎn)載自：weiexam.hvc.af.tuozhan/column01.php?messageNo=235 Top